130年前,張裕引進中國第一株釀酒葡萄
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作者:水母網
發布時間:2022-08-05 09:44:15
目前,張裕在全球已擁有25萬畝葡萄基地
好葡萄酒是種出來的。1892年,在中國第一家工業化釀造葡萄酒企業——張裕釀酒公司投建的同時,張裕率先開啟了引進釀酒葡萄的序幕。
時至今日,中國90%以上的釀酒葡萄品種都是由張裕最初引進并命名。同時,在全球布局25萬畝葡萄基地和14座酒莊,產品銷往全球70多個國家,張裕成為全球布局最廣的葡萄酒企業之一。
三次引進124個品種
1871年,張弼士應邀出席法國駐印度尼西亞巴城(雅加達)領事館舉辦的酒會,張弼士品嘗了現場的葡萄酒后發現味道醇美、酒香四溢。席間,一位法國領事講起,咸豐年間他曾到過煙臺,發現那里漫山遍野長著野生葡萄,釀出的葡萄酒口味竟然很純正,煙臺的土質和氣候特別適于種植釀酒葡萄。
說者無意,聽者有心。偶然間的談話,點燃了張弼士心中創辦中國第一家葡萄酒公司的想法。
1891年,張弼士受邀來煙臺商討興辦礦務、鐵路事宜。他趁機考察了煙臺的葡萄種植和土壤水文狀況,發現煙臺近郊所產葡萄品質良好、價錢便宜,遂認定煙臺確為葡萄生長的天然良園。
1892年,張弼士投資300萬兩白銀,在煙臺購荒山開辟葡萄園,建起一座兩層工作樓,沿樓修起一條馬路取名“張裕路”,創辦起中國第一個具有現代工業色彩的葡萄酒企業——張裕釀酒公司。彼時的張裕一切都是“零”起點,首當其沖便是沒有用來釀酒的原材料——釀酒葡萄。
從無到有,面對未知與挑戰,張裕敢為人先,下決心從國外引進釀酒葡萄。然而,由于水土不服,首批引進的苗木大多未能成活。后來更換了苗木的采購來源,還是失敗了。最終,通過與煙臺當地山葡萄嫁接,培育出適應煙臺風土的優質釀酒葡萄。1892年至1896年,張裕共三次從歐美引進124個釀酒葡萄品種,共計25萬株,開辟1200畝葡萄園,結束了中國沒有優質釀酒葡萄的歷史。
布局全球基地枝繁葉茂
一方風土一方酒,煙臺產區的確是為釀酒葡萄量身打造的樂土。大自然賦予了煙臺無可比擬的風土優勢,生長在這里的葡萄,一年里享受2800小時的日光滋潤,有長達280多天的無霜期,1600攝氏度的有效積溫,糖分的積累能力超群。
如今,煙臺已成為世界七大葡萄海岸之一。立足煙臺產區,張裕開始面向全國以及全球優質產區布局原料基地。
目前,煙臺已在中國、歐洲、美洲、大洋洲各大優質產區布局25萬畝葡萄基地。2002年建成中國第一座專業化酒莊——煙臺張??ㄋ固鼐魄f后,又在國內主要產區陸續建成遼寧黃金冰谷冰酒酒莊、北京愛斐堡酒莊、寧夏龍諭酒莊、新疆巴保男爵酒莊、陜西瑞那城堡酒莊、煙臺可雅白蘭地酒莊和煙臺丁洛特酒莊。同時,在全球陸續收購西班牙愛歐公爵酒莊、法國富郎多酒莊、法國蜜合花酒莊、智利魔獅酒莊、澳大利亞歌濃酒莊、法國拉頌酒莊,成為全球布局最廣的葡萄酒企業之一。
產品出口70多個國家
130年的專注與進取,令張裕從引進第一株釀酒葡萄,到全球擁有25萬畝種植基地,再到布局全球各大優質產區,迅速崛起海外市場,產品已銷往70多個國家。
同時,張裕葡萄酒和白蘭地每年都能拿下上百個世界大獎,還收獲了若干個盲品冠軍。張裕已經讓中國的葡萄酒能夠與世界主產國產品平分秋色,讓世界越來越愛“中國紅”。