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    第五屆博鰲企業(yè)論壇在海南舉行。本次論壇聚焦中國(guó)企業(yè)“變”與“新”，匯集了眾多政界、商界和學(xué)界等各領(lǐng)域的領(lǐng)袖翹楚。在博鰲榮耀之夜頒獎(jiǎng)典禮上，國(guó)家能源集團(tuán)、中國(guó)建設(shè)銀行、中國(guó)移動(dòng)、寧德時(shí)代等一批行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)獲獎(jiǎng)，龍大美食榮膺“最具投資價(jià)值企業(yè)”。

 

 

    去年，龍大美食發(fā)布了以預(yù)制菜為核心的食品主體、以屠宰和養(yǎng)殖為兩翼支撐的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略。隨后，企業(yè)進(jìn)行了更名，將龍大肉食升級(jí)為龍大美食，“龍大肉食”將主要定位于原料肉類品牌，“龍大美食”則成為公司食品品牌。

 

    從1996年成立至今，龍大美食在屠宰板塊已經(jīng)形成了差異化的精深加工能力，具備了預(yù)制食材的雛形；在養(yǎng)殖板塊提供了下游可溯源的食材供應(yīng)，為龍大美食發(fā)展預(yù)制菜奠定了從原料保障到生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)。

 

    為發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，龍大美食構(gòu)建了產(chǎn)業(yè)化生態(tài)。依托山東、上海、四川三大研發(fā)中心，滿足不同區(qū)域的差異化口味需求，并與高校、科研機(jī)構(gòu)等形成深度合作，推動(dòng)技術(shù)突破，不斷提升預(yù)制菜的工業(yè)化轉(zhuǎn)化效率。

 

    以研發(fā)為基礎(chǔ)，龍大美食不斷強(qiáng)化全國(guó)化產(chǎn)能布局。2021年12月24日，龍大美食宣布投資8億元在巴中市建設(shè)高端肉制品深加工項(xiàng)目；同年12月，龍大美食與海南洋浦經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在海南自貿(mào)港政策支持下，進(jìn)一步拓展產(chǎn)能，推進(jìn)預(yù)制菜業(yè)務(wù)深化發(fā)展。

 

    目前，龍大美食已經(jīng)與超過(guò)1000家客戶有合作關(guān)系。針對(duì)不同客戶的需求，推出了差異化的服務(wù)解決方案。對(duì)于大B類客戶，以定制化服務(wù)為主；對(duì)于中小B類客戶，為其提供穩(wěn)定供應(yīng)鏈下的高性價(jià)比和標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品；面對(duì)C端客戶，則通過(guò)品牌和銷售渠道的加速建設(shè)，以精準(zhǔn)化的營(yíng)銷策略對(duì)接消費(fèi)需求。

 

 

    隨著宅家文化、懶人效應(yīng)的不斷擴(kuò)容，以及后疫情時(shí)代影響，預(yù)制菜的整體需求在不斷增加。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元，同比增長(zhǎng)18.1%，未來(lái)6-7年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元以上規(guī)模。

 

    預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)起勢(shì)，處于快速發(fā)展的“藍(lán)海”階段，龍大美食作為布局較早，且擁有豐富行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的預(yù)制菜企業(yè)，基于多年打造的供應(yīng)鏈、產(chǎn)品品質(zhì)、品牌、成本等多方位優(yōu)勢(shì)，制定了預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展的路徑規(guī)劃。

 

    龍大美食差異化解決方案和產(chǎn)能布局，在持續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，將以“自建+合作+并購(gòu)”的產(chǎn)能布局，滿足呈爆發(fā)式增長(zhǎng)趨勢(shì)的預(yù)制菜需求。

 

    龍大美食通過(guò)持續(xù)在全國(guó)投建食品深加工工廠，以豐富產(chǎn)能的釋放，不斷拓展業(yè)務(wù)版圖；同時(shí)，合作或并購(gòu)行業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，共同推進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展。

 

    此外，通過(guò)全方位的產(chǎn)能布局，龍大美食以直營(yíng)、加盟和代理商三路并進(jìn)的全驅(qū)模式，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)渠道覆蓋面，以研、產(chǎn)、銷的全面發(fā)力，促進(jìn)預(yù)制菜成為第二增長(zhǎng)極。

 

    身處加速成長(zhǎng)期的預(yù)制菜行業(yè)，龍大美食將持續(xù)發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，以研發(fā)的深入、全國(guó)化的布局引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，傳承中華美食精髓，向著預(yù)制菜行業(yè)龍頭的目標(biāo)前進(jìn)，讓天下沒有難做的美食。